To timer ved 150 °C/300 °F vil gi best smak og tekstur. For en dypere steking, øk til 2,5 timer, men vær forsiktig så du ikke brenner dem.
Kan jeg tilsette andre urter?
Absolutt! Basilikum, rosmarin eller til og med merian er gode tillegg eller erstatninger for timian og oregano.
Frys
Legg avkjølte tomater (med olje) i en frysebestandig beholder eller en gjenlukkbar pose. Frys i opptil 2 måneder. Tin over natten i kjøleskapet og bruk som ønsket – de er gode i pasta eller på toast rett fra fryseren.
Oppbevaring
La tomatene avkjøles helt, og overfør dem deretter til en lufttett beholder. Sørg for at de er nedsenket i olivenolje. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke. Varm forsiktig opp igjen eller server i romtemperatur.
Ingredienser
CHERRYTOMATER
2 dl
TØRKET OREGANO
1 ts
TØRKET TIMIAN
1 ts
HVITLØK
32 fedd
SALT
1/4 ts
SUKKER
1/4 dl
EXTRA VIRGIN OLIVENOLJE
1/2 dl
Slik lager du tomatkonfiteringen
Forvarm ovnen til 150 °C (300 °F). Kle en stekeplate med bakepapir. Del cherrytomatene i to og legg dem med snittsiden opp på platen.
Bland krydderne: Bland oregano, timian, salt og hvitløk i en liten bolle.
Dryss krydderblandingen jevnt over tomatene.
Tilsett sukker og olje: Dryss sukkeret lett over tomatene, og drypp deretter rikelig med olivenolje.
Stek i 2 timer til tomatene er skrumpet inn og fulle av smak.
Serveres varm eller kald: Nyt umiddelbart, eller la dem avkjøles og sett i kjøleskapet i olivenolje.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
