Forvarm ovnen til 180°C, og klargør en bageform ved at beklæde den med bagepapir.
Pisk æg og sukker, indtil det er luftigt, hvilket tager cirka 5-7 minutter.
Bland mel, kakao og bagepulver i en separat skål, og vend derefter forsigtigt de sammenpiskede æg i. Hæld dejen i formen, og bag i 25 minutter, eller indtil den er tør at røre ved. Lad kagen køle af efter bagning, og skær den i tre lige lag.
Cremefyld:
Hæld varmt vand over husblasen og rør, indtil den er helt opløst. Sæt til side for at køle af.
I en stor skål piskes fløden med flormelis, indtil der dannes stive toppe.
Tilsæt mascarpone og vend den forsigtigt i.
Hæld den afkølede husblas i under konstant omrøring, indtil blandingen er glat og jævn.
Chokoladeglasur:
Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt fløde og smør. Rør, indtil glasuren er glat og skinnende.
Sådan samles kagen:
Læg det første lag kage på en tallerken.
Tilsæt en tredjedel af cremefyldet og fordel det jævnt.
Gentag de samme trin med de resterende kage- og glasurlag.
Hæld chokoladeglasuren over, og prøv at opnå en glat overflade.
Tips og tricks:
Hvordan opnår man den perfekte glasurkonsistens? Sørg for, at husblasen er kold, før du tilsætter den til glasuren. For varm husblas kan få cremen til at klumpe.
Smagsforstærkende tilsætninger: Du kan pynte kagen med frisk frugt, revet chokolade eller mynteblade for et endnu mere elegant look.
Ofte stillede spørgsmål:
Kan kagen laves på forhånd? Ja, kagen smager bedst dagen efter, når alle lagene har haft tid til at blande sig, og smagene er blandet.
Kan jeg erstatte gelatinen med en anden ingrediens? Ja, du kan bruge agar agar i stedet for gelatine. Husk blot at beregne mængderne i overensstemmelse hermed for at opnå den rette konsistens.
Næringsinformation:
Omtrentlige næringsoplysninger pr. portion (1 af 12 stykker):
Kalorier: 380 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Chokolade- og flødekage er et perfekt valg til enhver lejlighed. Overrask dine kære med denne unikke dessert og nyd deres glæde!
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
