Lag deigen
I en stor bolle, pisk egg, salt og sukker med en mikser til det er lett og luftig (ca. 5 minutter).
Tilsett 200 g crème fraîche og pisk til det er glatt.
Bland inn siktet mel og vanilje.
Bland bakepulveret med eddiken og rør det inn i deigen. Bland forsiktig med en visp til det er glatt.
Fordel og smak deigen
Fordel deigen i tre like deler (ca. 200 g hver):
Tilsett kakaopulver i den ene bollen
Tilsett valmuefrø i den andre
Tilsett bløtlagte rosiner i den tredje
Rør hver porsjon godt.
Steik lagene
På en stekeplate dekket med bakepapir, fordel hver deigporsjon i separate deler, side om side (de vil steke sammen, men forbli separate).
Steik i en forvarmet ovn på 160 °C (320 °F) i 15 minutter, til de er gyllenbrune og lett hevet.
La avkjøles på en rist.
Lag kremen
Bland crème fraîche, melis og sitronsyre i en bolle. Rør forsiktig med en skje – ikke visp, da det kan bli rennende.
Sett sammen kaken
Skjær stekeplaten i like store, rektangulære lag. Spar restene – du trenger dem til pynt.
Legg rosinlaget på et flatt serveringsfat og smør med krem.
Legg kakaolaget oppå med kremsiden ned.
Gjenta med valmuefrølaget, og fordel krem mellom lagene.
Dekk toppen og sidene med resten av kremen.
Smuldre de resterende smulene og dryss over kaken for å pynte.
Avkjøl og server
La kaken hvile i kjøleskapet i 1–2 timer slik at kremen trekker inn.
Skjær den i porsjoner og server med te eller kaffe.
💬 Likte du oppskriften?
Prøv den absolutt – den er enkel å lage, men smaker virkelig kongelig!
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
