1. Krydre kyllingen: I en stor bolle vender du kyllingbrystene med 2 ss olivenolje, 1 ts paprika, 1 ts hvitløkspulver, 1 ts løkpulver, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Sørg for at kyllingen er jevnt dekket for maksimal smak.
2. Stek potetene: Forvarm ovnen til 220 °C. I en annen bolle vender du de halverte småpotetene med 2 ss olivenolje, 1 ts hvitløkspulver, 1 ts tørket persille, 1 ts salt og ½ ts sort pepper til de er godt dekket. Fordel potetene utover en stekeplate og stek i 30–35 minutter, eller til de er gyllenbrune og møre med en gaffel.
3. Stek kyllingen: Brun de krydrede kyllingbrystene i en stor stekepanne over middels varme i 5–6 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekt. Kjernetemperaturen skal nå 75 °C. Når kyllingen er ferdig, legger du den over på en tallerken og holder den varm.
4. Lag hvitløksparmesansausen: Smelt de 3 spiseskjeene smør i samme stekepanne. Tilsett finhakket hvitløk og stek til den dufter, ca. 1 minutt. Hell i den piskede toppingen, rør deretter inn revet parmesanost og 1 teskje italiensk krydder. La det småkoke i noen minutter, til sausen er glatt og kremet. Smak til med salt og pepper.
5. Avslutt og servering: Smør den kremete hvitløksparmesansausen rikelig over den stekte kyllingen. Pynt med hakket frisk persille. Server med de stekte potetene for en sunn og mettende familiemiddag.
Næringsinnhold: Omtrent 690 kalorier per porsjon, med ca. 48 g protein.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
