Skyll først blomkålen grundig og del den forsiktig i buketter. Kok dem i vann med salt og muskatnøtt til de er al dente om kvelden, ta dem ut med en hullsleiv og la dem dampe.
Bland nå eggene med smøret til de er luftige.
Rens hvitløksfeddet, skjær det i små terninger og knus det med spissen av en kniv. Tilsett det. Tilsett deretter salt, paprika, muskatnøtt og mel og rør til en glatt deig.
Rull de litt avkjølte bukettene i deigen til alt er jevnt fordelt på bukettene. Legg dem side om side på en smurt stekeplate.
Sett til slutt stekeplaten i ovnen forvarmet til 190 °C på midterste rille. Steketiden er omtrent 20 minutter, til bukettene er lett brune.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
