Forbered potetene:
Skrell og skjær potetene i jevnstore biter. Skyll dem under kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse.
Koking i melk:
Bland helmelk og kremfløte i en stor kjele. Tilsett potetbitene (og finhakket hvitløk, hvis du bruker det) i kjelen. Kok blandingen forsiktig opp på middels varme. Sørg for at væsken dekker potetene; tilsett litt ekstra melk om nødvendig.
Mørkoking:
La potetene koke i melkeblandingen til de er møre med en gaffel, ca. 20–25 minutter. Potetene vil absorbere den kremete væsken og bygge opp smaken innenfra og ut.
Potetmos:
Hell av overflødig væske (om nødvendig) og ha potetene tilbake i kjelen. Tilsett smøret og mos potetene til de er glatte. For en ekstra kremet konsistens, bruk en håndmikser eller potetpresse.
Perfeksjon:
Rør inn salt og pepper etter smak. Juster krydderet, og hvis du vil, bland inn hakket gressløk eller persille for et fargesprang og friskt preg.
Server og nyt:
Server den ultrakremete potetmosen varm, og gjør deg klar for komplimenter! De passer perfekt til favorittkjøttet ditt, sauser eller som en frittstående comfort food.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
