Meieriprodukter og egg
Trinn 1: Lag eplefyllet
I en stor bolle blander du de skivede eplene med sukker, mel og kanel. La blandingen stå mens du lager deigen. Dette hjelper sukkeret og melet med å tykne til en sirupaktig glasur rundt frukten. Mat
Trinn 2: Lag deigen
I en bolle visper du sammen mel, salt og sukker. Skjær inn matfettet med en deigskjærer til blandingen ligner grove smuler. I et målebeger tilsetter du eggeplommene og nok vann til å lage 1 kopp. Rør dette inn i melblandingen til det dannes en deig. Del den i to like deler.
Trinn 3: Bunnlag
Kjevle ut den ene delen av deigen til et rektangel som er stort nok til å passe i en 25×35 cm lang rulleform. Trykk den ned i bunnen og litt opp langs sidene for å lage en «bolle» til eplefyllet.
Trinn 4: Legg fyll og topplag
Fordel epleblandingen jevnt over den nederste skorpen. Kjevle ut den andre delen av deigen og legg den oppå. Klem kantene sammen for å forsegle strudelen.
Trinn 5: Stek
Pensle toppen med den tilberedte eggehviten. Lag noen snitt i toppen for å slippe ut damp. Stek ved 175 °C i 45–60 minutter, til skorpen er gyllenbrun og fyllet bobler. Melis
Trinn 6: Glasur og avkjøl
Mens strudelen fortsatt er varm, bland sammen melis, melk og vanilje. Fordel det over toppen umiddelbart. La strudelen avkjøles helt før du skjærer den i firkanter.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
