Denne eplestrudelen er en klassisk «slab»-dessert, ideell for en stor familie eller en høytidssammenkomst. I motsetning til den tradisjonelle østerrikske versjonen med tynn, flakete filodeig, bruker denne oppskriften en rik, mør paideig laget med matfett og eggeplommer. Resultatet er en solid, smeltende butterdeig som perfekt støtter det tykke, kanelkrydrede eplefyllet. Hemmeligheten bak den blanke, profesjonelle finishen? Å smøre glasuren mens skorpen fortsatt er varm – bestemors lille triks.
Ingredienser
Eplefyll:
6 kopper epler, skrelt og i skiver
1 kopp sukker
½ kopp hvetemel
1 ts kanel
Bunnen:
3¾ kopper hvetemel
1½ kopper matfett
2 eggeplommer (pluss vann for å lage 1 kopp totalt)
1 ss sukker
½ ts salt
1 eggehvite tilberedt
Glasur:
1 kopp melis
2 ss melk eller lettfløte
½ ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
Oppdag mer
Godteri og søtsaker
Familie
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
