Butterdejsdessert:
Forvarm ovnen til 200°C (over- og undervarme).
Rul butterdejen ud og skær den i rektangler (f.eks. 4 stykker).
Skil mandarinerne og del dem i skiver. Placer dem i midten af hvert rektangel.
Pensl dejens kanter med sammenpisket æg og fold forsigtigt siderne sammen for at danne en ramme.
Dryp frugten med lidt honning og drys med revet mandarinskal.
Bag i cirka 15-18 minutter, indtil den er gyldenbrun og luftig.
Efter at have taget ud af ovnen, drys med flormelis og pynt med frisk mynte.
Mandarindrik:
Bland frisk mandarinjuice med danskvand eller tonicvand.
Tilsæt et par isterninger og mandarinskiver til et højt glas.
Hæld drikken i, pynt med mynteblade og server straks.
Serverings- og opbevaringstips:
Denne dessert serveres bedst let varm, umiddelbart efter bagning.
Server med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum.
Butterdej mister sin sprødhed efter længere tids opbevaring, så det er bedst at indtage den samme dag.
Det er bedst at tilberede mandarindrikken lige før servering for at bevare dens friskhed og boblende smag.
Variationer:
I stedet for mandariner kan du bruge andre citrusfrugter: appelsiner, grapefrugter eller endda kiwi.
Tilsæt et strejf kanel eller ingefær for en krydret smag.
For en mere luksuriøs version, tilsæt et strejf ricotta eller mascarponeost, inden du arrangerer mandarinerne.
Ofte stillede spørgsmål:
Kan jeg bruge glutenfri butterdej?
Ja, glutenfri butterdej fungerer lige så godt. Bare sørg for, at den bager godt og ikke bliver blød for hurtigt.
Kan drikken laves med alkohol?
Selvfølgelig! Den smager fantastisk med Prosecco, rom eller citrusvodka – det er en let drink, der er perfekt til sommeraftener.
Hvilke andre frugter passer godt til denne opskrift?
Blåbær, ferskner, abrikoser eller endda tyndt skårne æbler med et strejf af kanel er fantastiske.
Vil du have, at jeg laver en grafisk version til tryk eller et opslag på sociale medier?
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
