Sværdfisk er rovfisk, hvilket betyder, at de akkumulerer kviksølv fra de mindre fisk, de spiser. Høje niveauer af kviksølv kan skade nervesystemet, især hos børn og gravide kvinder.
BEMÆRK
4. Med
Ligesom sværdfisk indeholder hajer farlige niveauer af kviksølv og andre toksiner, såsom arsen. Regelmæssigt indtag af hajkød kan øge risikoen for tungmetalforgiftning.
5. Kongemakrel
Makrel er på "forbudslisten" hos næsten alle sundhedsmyndigheder på grund af dens høje kviksølvindhold. Det er især farligt for børn, gravide kvinder og ammende mødre.
6. Tilefisk (Den Mexicanske Golf)
Tilefisk fra Den Mexicanske Golf er blandt de fisk, der er mest forurenet med kviksølv. Det anbefales ofte at undgå dem helt, især for dem, der er følsomme over for kviksølv.
7. Importeret malle
De fleste maller, der sælges i dagligvarebutikker, importeres fra lande med lempelige fødevaresikkerhedsregler. Disse fisk behandles undertiden med antibiotika, der er forbudt i USA og kan indeholde forurenende stoffer fra forurenet vand.
8. Chilensk havbars
Chilensk havbars er kendt for sin smøragtige tekstur, men den er også berygtet for sin kviksølvophobning. Den er overfisket, og de fleste havbars, der er tilgængelige på markedet, er ulovligt fanget eller forkert mærket.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
