1. For å lage spekulatiuskjeksene, ha marsipanen (revet i små biter) og den piskede kremfløten i en kjele og varm opp under omrøring til marsipanen er helt oppløst.
Smelt nå sjokoladen (hakket) over et varmt vannbad.
I mellomtiden tilsetter du marsipanblandingen i sjokoladen og rører inn.
2. Ha deretter spekulatiuskjeksene i en bolle.
Smuldre dem fint. Hvis du har en foodprosessor, kan du bruke denne til hjelp.
3. Tilsett nå hasselnøtter og kanel og bland godt med smulene.
Tilsett deretter sjokoladeblandingen i smulene.
Bland deretter alt godt (blandingen vil være litt fet) og sett i kjøleskapet i ca. 2 timer.
4. Smuldre spekulatiuskjeksene fint til kjevling.
Deretter formes blandingen til kuler som veier omtrent 15 til 20 g. Disse vil være litt smuldrete (så lenge blandingen fortsatt er veldig kald).
Rull kulene i spekulatiuskjeksene mens de fortsatt er i ovnen. Blandingen gir omtrent 25–30 kjeks og bør alltid oppbevares litt avkjølt. Ferdig!
Lykke til!
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
