Smelt sjokoladen: Hak sjokoladen fint og legg i en bolle. Hell over kokende fløte (varm fløte i mikro eller på komfyr – ikke koke, bare varm). La stå i 2–3 minutter, så rør til en glatt, blank masse.
Tilsett smør og smak: Rør i smør og vanilje (eller likør) til alt er smeltet og jevnt fordelt.
Kjøl røret: Dekk til med plastfolie (legg folien direkte på overflaten for å unngå skorpe) og sett i kjøleskapet i 1–2 timer, eller til massen er fast nok til å formes.
Form trøflene: Bruk en teskje eller iskremskje til å ta små porsjoner. Rull raskt mellom handflatene til kuler. Håndvarmen smelter sjokoladen – så jobb raskt og hold hendene kalde (vask i kaldt vann før).
Dekk: Rull trøflene i ønsket dekking (kakao, sukker, kokos osv.) og legg på bakeripapir.
Stivn: La trøflene stivne i kjøleskapet i 20–30 minutter før servering eller oppbevaring.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
