1. Tilbered potetene: Vask småpotetene grundig og skjær dem i like store halvdeler eller skiver, avhengig av hva du foretrekker. Det er ikke nødvendig å skrelle potetene, da skallet vil mykne fint under stekingen og gi ekstra smak.
2. Tilbered fløtesausen: Varm kremfløten i en liten kjele over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og friske timianblader og la blandingen småkoke i ca. 2–3 minutter slik at smakene utvikler seg fullt ut. Smak til med salt og pepper, om ønskelig.
3. Tilbered osten: Riv cheddar- og parmesanosten i en bolle. Hvis du foretrekker en finere ost, kan du også bruke en foodprosessor til å rive den.
4. Lagvis og stek: Smør en ildfast form med litt smør for å hindre at potetene setter seg fast. Fordel potetskivene jevnt i formen og hell den tilberedte fløtesausen over dem. Dryss revet cheddar- og parmesanosten rikelig over potetene. Sørg for at osten dekker potetene godt.
5. Steking: Sett formen i den forvarmede ovnen på 180 °C (over-/undervarme) og stek i ca. 30–40 minutter, til potetene er møre og osten er gyllenbrun og sprø. Test med en gaffel om potetene er gjennomstekt – de skal lett kunne stikkes hull.
6. Pynt og servering: Etter steking, ta formen ut av ovnen og pynt med litt frisk timian. Skjær den i porsjoner og server umiddelbart.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
