Trinn 1: Lag deigen
I en stor bolle blander du mel, bakepulver, salt og sukker.
I en separat bolle blander du yoghurt, varm melk og olje.
Tilsett den våte blandingen til de tørre ingrediensene.
Trinn 2: Elt
Elt ingrediensene til en myk og glatt deig dannes.
Hvis deigen er for tørr, tilsett en spiseskje melk til.
Hvis den er for klissete, tilsett litt mer mel.
Trinn 3: La hvile
Dekk til deigen og la den hvile i 15–20 minutter.
Dette bidrar til å utvikle smak og tekstur.
Trinn 4: Form
Del deigen i 6–8 biter. Kuler
Kjevle hver kule til en tynn sirkel på et melet underlag.
Trinn 5: Stek
Varm en flat stekepanne eller takke over middels høy varme.
Legg naanbrødet i den varme pannen.
Stek i 1–2 minutter til det bobler på overflaten.
Trinn 6: Snu og stek ferdig
Snu naanbrødet og stek den andre siden i 1 minutt.
Du skal se fine gyllenbrune flekker.
Pensle med smeltet smør umiddelbart etter at du har tatt det ut av pannen.
Tips for å lykkes:
For best konsistens:
Ikke kjevle deigen for tynt.
Pannen må være varm før du legger på naanbrødet.
Ikke trykk på naanbrødet under steking.
For smak:
Svarte sennepsfrø kan tilsettes deigen.
Prøv å tilsette hakket hvitløk i det smeltede smøret.
Dryss over koriander eller persille før servering.
Serveringsinstruksjoner:
Server varm med karriretter eller supper.
Perfekt med hummus eller krydret kjøtt.
Klar til servering. Oppbevares i en plastpose i opptil en dag.
Tilleggsinformasjon:
Tilberedningstid: 10 minutter + 15 minutters hviletid.
Steketid: 15 minutter.
Porsjoner: 6-8.
Vanskelighetsgrad: Lett.
Denne naanen er mykere enn vanlig brød og har en distinkt smak takket være yoghurten
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
