Förbered ugnen: Förvärma ugnen till 200 °C (över-/undervärme). Använd hellre över- och undervärme än varmluft för jämn bryning.
Skölj och skiva potatisen: Skölj potatisen och skiva den tunn – helst 2–3 mm tjocka skivor. Använd en skivjärn eller kniv. Se till att skivorna är jämnt tjocka så att de blir lika färdiga.
Smörj formen: Smörj en ugnsfast form (t.ex. 20×20 cm) med en del av smöret.
Lägg i skivorna: Placera potatisskivorna i formen i täta, överlappande lager – som fiskfjäll. Det ger både struktur och en vacker presentation.
Tillsätt grädde och smör: Häll över flöden/krämme över potatisen. Krydda med salt och peppar. Lägg ut små smörbitar på ytan – detta hjälper till med gyllenbrun brynning.
Bakning: Baka i mitten av ugnen i 45–60 minuter. Efter 30 minuter kan du försiktigt pressa ner potatisen med en gaffel – detta hjälper grädden att tränga in.
Avslutande brynning (valfritt): Om du vill ha extra knusig yta, kan du sänka ugnen till 180 °C de sista 10–15 minuterna – eller ställa formen högre upp i ugnen de sista 5 minuterna.
Vila: Låt potatisen vila i 5–10 minuter innan servering. Då samlas smaken och textur hålls bättre.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
