SQUASH 450 gram
EGG 2
SALT
en klype
PEPPER
etter smak
OST 220 gram
PARMESAN 25 gram
HVETEMEL 160 gram
BAKEPULVER 16 gram
Slik lager du osteaktige zucchini-muffins
Riv zucchinien på de store hullene på et rivjern. Sett til side for å renne av overflødig væske.
Visp sammen egg, salt og pepper i en stor bolle til alt er godt blandet.
Tilsett revet squash og ost i eggeblandingen.
Vend deretter forsiktig inn parmesanost, mel og bakepulver med en slikkepott. Bland til alt er blandet. Fyll de smurte muffinsformene med røren, omtrent to spiseskjeer per form. Stek i en forvarmet ovn på 190 °C i 25 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. La muffinsene avkjøles litt på stekeplaten før du legger dem over på et serveringsfat. Server ved romtemperatur.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
