Ingredienser
500 g hvetemel (type 550 eller 650)
250 ml varm melk
50 g smør (smeltet og avkjølt)
50 g sukker
12 g fersk gjær (eller 5 g tørrgjær)
1 egg (til deigen)
En klype salt
1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling)
Slik gjør du
Aktiver gjæren:
Bland varm melk (ca. 35–40°C) med sukker og gjær.
La stå i 10 minutter til det begynner å skumme.
Lag deigen:
I en stor bolle, ha i mel og salt. Tilsett melkeblandingen, smør og egg.
Elt deigen i 8–10 minutter for hånd eller med kjøkkenmaskin til den blir glatt og elastisk.
Dekk til og la heve på et lunt sted i 1–1,5 time, til den dobler seg i størrelse.
Form brødet:
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
