Hell sausen jevnt over okserullene, og sørg for at hver rull er godt dekket og at det er saus i bunnen av formen. Bruk en skje til å presse sausen mellom rullene om nødvendig.
Dekk ildfast form tett med folie for å holde rullene fuktige. Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 60 minutter, eller til kjøttet er mørt når du stikker hull i det med en gaffel, og osten inni har smeltet.
Fjern folien forsiktig, og stek deretter uten lokk i ytterligere 5 til 10 minutter for å tykne sausen og gi den en litt mørkere farge på toppen.
La biffrullene hvile i omtrent 5 minutter før servering. Smør ekstra saus fra bunnen av formen over hver porsjon, og sørg for at alle får litt av soppen og den smeltede sveitserosten.
Variasjoner og tips
Hvis du er kresen, kan du hoppe over soppen i noen av rullene og bare fylle dem med sveitserost, og deretter merke dem med en tannpirker slik at du vet hvilken som er hvilken. For en mildere smak kan du bruke babysveitserost eller til og med provoloneost i stedet for vanlig sveitserost. Hvis biffskivene dine er veldig tynne og delikate, kan du feste rullene med tannpirkere før steking; husk bare å ta dem ut før servering. For å strekke måltidet for en større familie, kan du skjære de ferdige rullene i medaljonger og smøre dem over potetmos eller nudler, og deretter smøre sausen på toppen. For en litt lettere versjon kan du bruke en boks med saus og servere rullene over smørde nudler, slik at nudlene hjelper med å suge opp den ekstra saften. Du kan også lage det på forhånd: Sett sammen rundstykkene og hell sausen over dem, dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 24 timer, og stek deretter litt lenger rett fra kjøleskapet til alt er varmt og mørt.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
