Bestemoren min putter alltid nellik i løk. Da jeg fant ut hvorfor, ble jeg sjokkert, for jeg hadde aldri sett noe lignende før. Nå gjør jeg det også, og jeg elsker dette trikset.
Nellik er ikke det mest populære krydderet i matlaging, men det har fantastiske egenskaper hvis det brukes på riktig måte.
Men i virkeligheten er mulighetene mye større.
Om vinteren, når friske urter ikke er så lett tilgjengelige, brukes et enkelt triks: nellik i løken. Dette betyr å stikke nellik i skrelte løk.
Vanligvis brukes 5–6 nellik for å frigjøre aromaen.
Denne løken legges ikke bare i kraft, men brukes også til steking eller tilberedning av andre retter.
Den kan tilsettes en gryterett med kjøtt, grønnsaker, eller til og med stekes sammen med kjøtt i ovnen.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
