Denne cremede zucchini-suppe er et lækkert og nærende måltid, perfekt til enhver tid på året. Suppen er lavet med frisk zucchini, løg, hvidløg og flødeost og er fyldig og smagfuld, men samtidig mættende. Serveres varm, drysset med friske krydderurter og croutoner for ekstra tekstur og smag. Ingredienser:
1000 g zucchini, skåret i halvmåner
200 g hakket løg
1 fed hvidløg, hakket
200 g flødeost
1,5 spsk. vegetabilsk olie
1 tsk. tørret persille
4 kopper (1 liter) varmt vand
1/2 tsk. tørret basilikum
Salt efter smag
Peber efter smag
Du skal bruge:
Stor gryde
Skærebræt
Blender eller mixer
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 15 g
Kostfibre: 3 g
Tilberedningstid:
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Instruktioner:
1. Tilbered grøntsagerne:
Vælg løg og hvidløg.
Skær squashen i halvmåneformede skiver.
2. Steg suppen:
Varm vegetabilsk olie op i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt det hakkede løg og sauter i 3-4 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i yderligere et minut. Tilsæt derefter tørret persille, tørret basilikum, salt og peber.
3. Bring suppen i kog:
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
