En super nem, hurtig og budgetvenlig middag i én gryde! Så solid og hyggelig med hakket oksekød, ris og peberfrugter.
Dette er en af de hyggeligste suppeopskrifter med fyldig, hjemmelavet smag. Den minder mig fuldstændig om at vokse op og være hjemme. Der er bare så meget godt i én skål af denne solide suppe.
Du vil elske de behagelige smage i denne suppe og hvor godt alle smagene blandes sammen. Peberfrugterne og tomaterne giver en mild og let sød smag, mens oksekødet giver den smag, der minder dig om en traditionel fyldt peberfrugt.
Og risen i denne suppe giver den en fantastisk tekstur og tilføjer lidt fylde, der holder den mættende.
Det er den dovne måde at lave fyldte peberfrugter på og en af mine go-to opskrifter. Tro mig, du vil elske denne!
Ingredienser:
120 g italiensk pølse
120 g hakket oksekød med lavt natriumindhold
1 lille finthakket løg
1 grøn peberfrugt, finthakket
1 rød peberfrugt, finthakket
3 fed hvidløg, hakket
4 dl oksebouillon med lavt natriumindhold
2 kopper kyllinge- eller grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold
1 dåse (410 g) salsatomater
3/4 kop rå ris (jeg bruger jasmin)
kosher salt og friskkværnet sort peber
Sådan laver du fyldt peberfrugtsuppe
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
