Ingefær er en af de mest anvendte og elskede ingredienser i kulinariske retter verden over. Dens umiskendelige pift giver alt fra drikkevarer og desserter til vegetar- og kødretter en frisk og spændende smag. (Opdateret 16. august 2024)
Men ingefær er meget mere end et krydderi til at pifte dine opskrifter op. Denne rodplante har været brugt medicinsk i over 2000 år for sine bredspektrede antivirale, antibakterielle, antiparasitære og antioxidante egenskaber. Faktisk har ingefær mere end 40 kraftfulde farmakologiske virkninger. (1)
Hvad der er endnu mere spændende er, at undersøgelser nu også bekræfter, at denne krydrede rod har potente antikræftegenskaber, der kan være op til 10.000 gange mere effektive end konventionel kemoterapi til at målrette kræftstamceller, forhindre dannelsen af nye tumorer og endda holde raske celler i live, noget kemoterapi ikke kan gøre. (2)
Den mest almindeligt anvendte del af ingefærplanten er rhizomet – den rodlignende stilk, der vokser under jorden ligesom en gulerod.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
