Porsjoner: 16–20 stykker
Tid: ca. 25 min + avkjøling 3–12 timer
Nivå: Enkel
Passer for: Keto • Lavkarbo • Glutenfri • Sukkerfri
🌟 Hvorfor du vil ELSKE denne oppskriften
Ingen klassisk sukkerbombe – men den samme nytelsen 😍
Perfekt å forberede på forhånd (smaker enda bedre dag 2!)
Kombinasjonen av smør + karamell + ristede pekannøtter er helt uimotståelig
Sprø bunn + kremet fyll = perfekt tekstur 🤤
Passer til både hverdag og fest
🧈 Ingredienser (i detalj)
🔸 Bunn (sprø og nøtteaktig)
150 g mandelmel (finmalt for best konsistens)
50 g kokosmel (absorberer væske og gir struktur)
100 g smør, smeltet (gir rik smak og binder bunnen sammen)
3–4 ss erytritol (juster etter smak)
1 klype salt (løfter smakene)
🔸 Fyll (kremete karamellfølelse)
200 ml sukkerfri kondensert melk
(alternativ: kokoskrem + søtningsmiddel + litt smør)
3 ss smør (helst brunet for en dypere smak)
1 ts vaniljeekstrakt
1 klype salt
200 g pekannøtter
👩🍳 Trinn-for-trinn (ekstra klar)
🔹 Trinn 1: Klargjør formen
Sett ovnen på 175 °C
Kle formen (20 × 30 cm) med bakepapir
La papiret stikke litt opp i kantene (lettere å løfte ut senere)
🔹 Trinn 2: Lag bunnen
Bland alle tørre ingrediensene i en bolle
Hell i smeltet smør og rør til det ligner fuktig sand
Trykk blandingen jevnt ned i formen
👉 Tips: Bruk bunnen av et glass til å pakke det tett – det holder bedre!
🔹 Trinn 3: Forsteking
Stek i 10–12 minutter
Det skal være lett gyllent, ikke mørkt
La avkjøles litt mens du lager fyllet
🔹 Trinn 4: Rist pekannøttene (VIKTIG!)
Legg nøttene på en stekeplate
Rist i 5–7 minutter
👉 Dette trinnet gjør en STOR forskjell i smak – ikke hopp over det!
🔹 Trinn 5: Lag fyllet
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
