Er det at pille hårdkogte æg for meget for dig? Du har selskab! Selvom hårdkogte æg er en sund og alsidig fødevare, kan det være irriterende at åbne deres skaller. Forbered dig på at blive henrykt, hvis du nogensinde har haft at gøre med en rodet masse af knækkede æggeskaller. Den franske kendiskok, kogebogsforfatter og tv-vært Jacques Pépin er her med et hemmeligt våben, der vil ændre den måde, du laver mad på for altid. Hvis du vil pille æg som en professionel, så prøv denne nemme tilgang.
Æg, der har været hårdkogte, kan være en stor gene at pille. Som om de virker uafhængigt, klæber skallerne hårdt til æggehviden. I det øjeblik du prøver at pille dem, rives de fra hinanden og producerer en ulækker mos. Bare rolig; Jacques Pépin har reddet dagen med en fantastisk plan.Dagligvarer
En lille justering af din tilberedningsmetode giver fejlfrit pillede hårdkogte æg hver gang. Jacques Pépin foreslår at stikke et lille hul i æggeskallens brede side, før du lægger den i kogende vand, i stedet for blindt at håbe på det bedste. Ja, det er virkelig så nemt!
Oprindelig forfatter: Claire Low
Du kan langsomt frigøre luftlommen i et æg, mens det koger, ved at lave et lille hul i skallen. Når man piller hårdkogte æg, gør denne tilsyneladende lille ændring hele forskellen. Æggehviden kan klæbe fast til skallen på grund af den tilbageholdte luft, hvilket gør ren pillning til en reel opgave. Ægget falder dog næsten ud af sin skal, når luftlommen frigøres.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
