Ingredienser:
200 ml varm melk,
2 ss sukker,
7 g gjær,
1/2 ts salt
, 1 egg,
400 g hvetemel,
40 g mykt smør,
frityrolje,
ekstra sukker (til dryss).
Slik gjør du:
Forbered deigen:
Bland varm melk og sukker i en bolle. Dryss gjæren over melkeblandingen og la den heve i ca. 5 minutter til den blir skummende.
Tilsett salt, egg og mykt smør i gjærblandingen. Bland godt.
Tilsett melet gradvis og rør til det dannes en deig.
Kna deigen på et melet underlag i ca. 10 minutter til den blir glatt og elastisk.
Ha deigen i en smurt bolle, dekk med et fuktig håndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 45 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse.
Form smultringene:
Når deigen har hevet, slipp ut eventuelle luftbobler.
Del deigen i 12 like store deler. Rull hver del til en ball.
Flat hver ball litt ut og bruk fingrene eller en liten kakeutstikker til å lage et hull i midten for å lage en smultring.
Plasser de formede smultringene på en stekeplate og dekk med et kjøkkenhåndkle. La heve i ytterligere 30 minutter.
Steik smultringene:
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
