Naboen min Doris delte denne hemmeligheten bak søndagsmiddagen med meg for mange år siden, da barna våre fortsatt dro gjørme over kjøkkenet, og jeg alltid lette etter noe jeg kunne starte på etter kirken og glemme alt om.
Disse svinekotelettene med fire ingredienser i slow cooker og brunt sukker er så enkle som det kan være, men magien skjer mens du ikke engang leter: det brune sukkeret og sausen bobler hele ettermiddagen og blir til en blank, karamellisert glasur som fester seg til kotelettene og samler seg i bunnen av kjelen. Det smaker som den typen trøstende potluck-rett fra Midtvesten som har blitt gitt videre i generasjoner, men det tar bare noen få minutter å tilberede, og slow cookeren gjør resten.
Langtidsstekte svinekoteletter glasert i brunt sukkersaus
Server disse møre, klissete svinekotelettene rett fra slow cookeren med en generøs klatt av den mørke, ravfargede sausen på toppen. De er fantastiske med kremete potetmos eller stekte eggnudler i smør, der hver nuddel suger til seg litt av glasuren, og en enkel side med grønne bønner, mais eller en sprø salat balanserer sødmen.
Varme rundstykker eller et stykke mykt hvitt brød passer til den gammeldagse søndagsmiddagsstemningen og er perfekte for å dyppe den ekstra sausen i.
Langtidskokte svinekoteletter med brunt sukker
4 porsjoner
Ingredienser
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
