Ingredienser (4 porsjoner)
Til fisken
800 g fileter av torsk, sei, lysing eller hyse
Salt og pepper
2 ss mel
Til røren
200 g mel
50 g maisenna (Maizena)
1 ts bakepulver
1 ts paprika
1 ts hvitløkspulver
1 ts salt
1/2 ts pepper
330 ml veldig kald øl (eller iskaldt kullsyreholdig vann)
Til steking
1-1,5 liter vegetabilsk olje (solsikke- eller peanøttolje)
Til servering
Sitronbåter
Hakket persille
Hjemmelagde pommes frites
Tilberedning
1. Tilbered fisken
Skyll og tørk filetene.
Skjær dem i porsjoner.
Krydre lett med salt og pepper.
Dryss dem med 2 ss mel.
2. Lag den sprø røren
I en bolle blander du:
mel
maisennelse
bakepulver
paprika
hvitløkspulver
salt
pepper
Hell gradvis inn det kalde ølet mens du visper.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
